CEKER AYAM ASAM MANIS PEDAS

1 FEBRUARY 2021

MASAKAN CEKER AYAM ASAM MANIS KESUKAAN KELUARGA.

Kali ini saya akan memuat masakan CEKER AYAM ASAM MANIS PEDAS kesukaam keluargaku.

Hai teman-teman, kali ini saya akan sedikit membagikan cerita tentang masakan yaitu ceker ayam asam manis pedas ,sambal memanglah makanan yang tidak asing bagi pencintanya selain kepedasannya sambal juga mempunya rasa gurih dan enak dikonsumsi menggunakan nasi, sambal juga sering di kombinasikan dan cocok untuk berbagai lidah orang Indonesia.

1).Cerita di balik masakan

          Ceker ayam ini sering di konsumsi keluargaku dikarenakan harga bahannya yang relatif lebih murah.mudah di jumpai di pasar, di sajikan dengan menggunakan lalapan seperti timun, dan daun kemangi sebagainya.ceker ayam asam manis pedas di campur lalapan dengan mentimun memanglah sangat enak bila di makan dan rasanya segar.

2).Bahan dan alat

    - Cabai 

    - Bawang merah

    -Bawang putih

    - Garam

    - Penyedap rasa

    - Ceker ayam

    -Saory

   

    -Daun salam dan daun jaruk

    -Serai

    -Jahe

    - Wajan dan susuk

   

    -Cobek

  

   -Pisau

   -Piring

 

   -Talenan

3).Teknik memasak

    # Siapkan bahan bahan sambal, lalu cuci semua bahan tersebut.

    # setelah itu bahanya di haluskan menggunakan cobek.

    # Ulek bahan sampai halus jangan lupa di tambahkan penyedap rasa dan di kasih air secukupnya.

  

#setelah halus, bumbu tersbut masukan kedalam wajan,yang sudah di kasih minyak goreng,lalu aduk"hingga bumbu tersebut agak layu, tunggu beberapa menit agar bumbu tersebut harum,jangan lupa di kasih daun salam,serai,daun jeruk

  

#dan kasih air secukupnya,biar air tersbut meresap ke bumbu"tersebut

#tunggu beberapa menit hingga air tersebut meresap,

 

4).Teknik memasak

           Teknik memasak CEKER AYAM ASAM MANIS PEDAS tidaklah berbeda dengan sambal umumnya, pada bumbu Ceker ayam asam manis pedas sangatlah mudah.

 

5).Hal yang menarik dari masakan

          Yang menarik dari masakan ini adalah terdapat dari masakan CEKER AYAM ASAM MANIS yaitu kalau di makan cuacanya dingin"menjadi lebih nikmat rasanya enak di jamin ketagihan.

6).Kendala dan stok bahan

             Di saat pandemi saat ini kendala berada pada ketersediaan cabai yang semakin langkah dikarenakan harganya yang semakin derastis naik saat pandemi ini.

 

7).Kekhasan masakan

           Kekhasan masakan ini terletak pada cita rasa dari sambal yang asam manis pedas dengan rempah² yang alami.

✓dokumentasi foto

siapkan bahan"yang akan di gunakan untuk membuat CAKER AYAM ASAM MANIS

cucilah sampai bersih bahan"yang akan di gunakan 

kemudian tumis hingga bumbunya menjadi harum dan segar,jangan lupa di kasih daun salam,serai,daun jeruk dan masukan ceker ayam kedalam wajan jagan lupa di kasih air secukupnya dan di kasih penyedap rasa ,(seleranya masing).

tumis"dan tunggu beberapa menit hingga air meresap kedalam bumbu tersebut.

ini hasil ceker ayam asam manis pedas ambil angkat lalu di sajikan ke dalam piring sajian.

ini setelah di sajikan ke piring,masakan CEKER AYAM ASAM MANIS yang cocok di hidangkan saaat cuaca dingin,atau panas.

Terimakasih

Penulis adalah Asri'ah, tinggal di Desa Tuyuhan, Kecamatan Pancur, Kabupaten Rembang.